В статье описывается история возникновения вяленого мяса джерки и его популярность в настоящее время. Дается рецепт приготовления джерки в духовке, с указанием необходимых ингредиентов и времени приготовления. Рекомендуется готовить джерки самостоятельно, чтобы избежать избытка консервантов и пищевых добавок.